Мука с перьев и крови, гидролизованная
  1. Предмет спецификации
    Предметом спецификации является гидролизованная маленкая мука с перьев и крови предназначенная для переработки и производства корма для домашних животных и пушного зверя. Перья подвергаются процессу термогидролизы с целью разрыва кератиновых соединений и таким способом повышению усваиваемости белка, содержащегося в муке. Мука содержит 100% куриного материала. Пропорции содержания крови и перьев в продукте аналогичен пропорциям в живой птице. Сырье для производства муки происходит от здоровых животных (сырье смешанное цыплята, индюки, утки), мясо которых Ветеринарная Санитарная Инспекция признала пригодным для употребления в пищу человеком.
     
  2. Спецификация
    • Система качества
      2.1.1. Мука производится в гигиенически чистых условиях, гарантирующих получение продукта высокого качества.
      2.1.2. Переработка сырья производится в непосредственной близости с местом убоя, без вмешательства третих лиц и дополнительных транспортных средств. Отсутствие дополнительных возможностей загрязнения сырья и быстрое его применение к перепроизводству обеспечивает продуктам повторяющиеся параметры.
      2.1.3. Производитель обладает системой качества НАССР, которая обеспечивает постоянный высокий уровень качества муки в соответствии с требованиями клиентов, а также предохраняет перед загрязнением муки инородным телом (стекло, металл, камень, дерево и др.) и плесенью во время производства, хранения и транспортировки.
      2.1.4. Каждая партия произведенного товара отдельно обозначена и полностью идентифицирована.
      2.1.5. Мука стабилизирована путем добавления антиоксиданта ВНА, ВНТ, тип которого, кол-во и способ дозировки соответствует продуктам, предназначенным для корма домашних животных. Не добавляется этоксицин (Е324) и никакой другой антиоксидант, вредный для домашних животных.
      2.1.6. Производится в соответствии с условиями, касающимися продукции кормов, описанными в Польском законодательстве о кормах.
      2.1.7. Все производственные предприятия находятся под постоянным контролем ветеренарных служб и были утверждены в соответствии с требованиями законодательства Евросоюза, касательно переработки белка животного происхождения.
       
    • 2.2. Параметры
      2.2.1. Запах- характерный, не тухлый. Исключается какой-либо иной запах.
      2.2.2. Цвет- светло-коричневый.
      2.2.3. Вид сыпучий порошок, однообразный, без обугленных частичек, вредителей животных и плесни.
      2.2.4. Химический и инструментальный анализ :

       

      ПАРАМЕТР

      ЕДИНИЦА

      МИНИМУМ

      МАКСИМУМ

      Влажность

      %

      5

      10

      Белки

      %

      79

      85

      Жиры

      %

      3

      6

      Пепел

      %

      7

      10

      Число перекиси

      meq 02/кг жира

      -

      10

      Свободные кислоты жиров

      % в жире в пересчете на кислоту олеиновую

      -

      25

      ВНА и ВНТ

      мг/кг

      120

      400

      Раздробление

      Остаток на сите 4х4 мм

      %

      -

      0

      Остаток на сите 3х3 мм

      %

      -

      20

      Микробиология

      Сальмонелла

      в 25 гр

       

      n=5
      c=0
      m=0
      M=0

      Enterobacteriaceae

      в 1 гр

       

      n=5
      c=2
      m=10
      M=3x10²

      n число образцов
      m пороговая ценность для количества бактерии. Результат удовлетворительный, если количество бактерий во всех пробах не       превысит m. 
      M максимальная ценность для количества бактерий. Результат считается неудовлетворительным, если количество бактерии в одной или больше пробах получается M или больше,
      c количество проб, в которых количество бактерий может иметь ценность между m и M. Результат также считается удовлетворительным, если количество бактерий в остальных пробах получается m или менее.

     

    • 2.3. Упаковка и доставка
      2.3.1. Мука упакована после предварительного охлаждения до температуры максимально 40С
      2.3.2. Упаковкой являются новые полипропиленовые мешки типа big-bag вместимостью около 1 тонны.
      2.3.3. Каждый мешок тщательно прочно закрыт и не имеет следов повреждения. Во время транспртировки мешки устанавливаются в вертикальном положении на поддонах.
      2.3.4. Во время загрузки и транспортировки мука защищена от влияния атмосферных явлений и от загрязнений.
      2.3.5. Каждый мешок снабжен этикеткой, которая содержит:
      2.3.5.1. дату продукции
      2.3.5.2. название производителя
      2.3.5.3. срок пригодности к употреблению
      2.3.5.4. химические параметры: белок, пепел, жир и влажность,
      2.3.6. К каждой поставке дается Торговый Идентификационный Документ в соответствии с действующими требованиями Распоряжения Евросоюза № 1774/2002.
      2.3.7. Продукт не содержит вредных для животных субстанций, мочевины, токсинов болезнетворных бактерий, а также инсектов и их личинок.
      2.3.8. Обо всех существенных изменениях в процессе производства муки сообщается заблаговременно получателям.
      2.3.9. Срок пригодности к употреблению составляет 3 месяца с момента производства.